Κουλουράκια βουτύρου

ΥΛΙΚΑ
250 γρ. βούτυρο αγνό
250 γρ. βούτυρο βιτάμ
1 ποτήρι ζάχαρι όχι γεμάτο
3 κρόκους
1 μπέικιν
1βανίλια
αλεύρι  όσο πάρει, η ζύμη να είναι μαλακή.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, τους κρόκους και τα υπόλοιπα υλικά. Χτυπάμε τα ασπράδια και τα κάνουμε μαρέγκα. Πλάθουμε τα ξουλουράκια σε μπαλάκια και τα αλείφουμε με το ασπρόδι. Βάζουμε από πάν λίγο αμύγδαλο και τα ψήνουμε στους 180 βαμούς για 25 λεπτά.

Άρτεμις